ใครที่ชอบทานเผือก คงจะทราบกันดีว่า การนำเผือกมาทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย วันนี้ เรามีวิธีการเลือกเผือกมานำเสนอกันค่ะ

เผือกที่ดีควรมีน้ำหนักเหมาะมือ และมีอายุกลางๆ ไม่แก่มากนัก ส่วนการนำเผือกไปทำอาหารนั้น ให้นำเผือกไปอังกับไฟก่อนเล็กน้อย จากนั้นจึงค่อยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น และล้างด้วยน้ำสะอาด หรือแช่น้ำส้มสายชูก่อน แล้วค่อยล้างน้ำอีกรอบก็ได้ค่ะ วิธีเหล่านี้จะช่วยให้เราไม่คันมือเมื่อสัมผัสกับเผือกนั่นเอง…ใครชอบนำเผือกไปทำเป็นเมนูไหน มาบอกกันบ้างนะคะ #มรกตรับรองจะติดใจ