พายร่วยไส้ปูอัดผัดผงกระหรี่   เครื่องปรุง     แป้งสาลีอเนกประสงค์ มาร์การรีนตรา รอแยลคราวน์ น้ำตาลไอซิ่ง นมข้นจืด ผงฟู เกลือป่น ส่วนผสมใส้ปูอัดผัดผงกะหรี่ รอยัลไอซิ่งสีขาว และช็อคโกแลตแข็งละลายสำหรับแต่งเป็นตาปู ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับทาผิวหน้าขนม 340 กรัม 180 กรัม 100 กรัม 100 กรัม ผ ช้อนชา ผ ช้อนชา   วิธีทำ - ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับน้ำตาลไอซิ่ง ผงฟูและเกลือป่นเข้าด้วยกัน - ตีผสมแป้งที่ร่อนไว้กับมาร์การีนตรารอแยล คราวน์ ด้วยหัวตีรูปใบไม้ จนมาร์การีนกระจายทั่วแป้งดี จึงเติมนมข้นจืด ตีผสมต่อจนเข้ากัน พักแป้งพายไว้ 3 ชั่วโมงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท - นำแป้งพายออกมารีดเป็นแผ่นบาง กรุลงในพิมพ์ที่ทา เนยขาว ตราแบม บู โกลด์ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วก้นพิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ นาน 8-10 นาที หรือจนกระทั่งแป้งพายสุก - ตักไส้ปูอัดที่เตรียมไว้จนเต็มพิมพ์ แล้วนำแป้งพายส่วนที่เหลือมารีดเป็นแผ่นบางคลุมบนพิมพ์แป้งพาย - ปั้นแป้งส่วนที่เหลือ ตกแต่งให้เป็นส่วนประกอบตัวปูแล้วทาไข่ไก่ทั่วผิวหน้าขนม นำกลับเข้าเตาอบที่อุณหภูมิเดิม นาน 12-15 นาที หรือจนกระทั่งแป้งพายมมีสีเหลืองสวย พักไว้จนเย็นสนิท แต่งให้สวยด้วยรอยัลไอซิ่งและช็อกโกแลตแข็งละลาย เครื่องปรุงสำหรับการทำไส้ปูอัดผงกะหรี่   ปูอัดหั่นเป็นชิ้น มันฝรั่งต้มสุกหั่นเต๋า หอมหัวใหญ่สับละเอียด น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ เกลือป่น พริกไทยป่น ผงปรุงรสไก่ มาร์การีนตรารอแยล คราวน์ สำหรับผัด 300 กรัม 200 กรัม 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ พ ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา พ ช้อนชา   วิธีทำ ใส่มาร์การีนตรารอแยล คราวน์ลงในกระทะ ตั้งไฟพอให้มาร์การีนละลาย ผัดหอมหัวใหญ่จนสุกหอม ใส่ปูอัดและมันฝรั่งลงผัดพอเข้ากัน เติมผงกะหรี่ และเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี จึงยกลงเตรียมไว้